Arroz en Miel de Panceta y Cebollas

Ingredientes:

(para 2 personas)

1/2 cebolla picada finamente a la juliana

1 pedazo de 2-pulg de panceta picados en cubos (no ahumada! natural)

1 cda de aceite

miel

mostaza

mayonesa

1/2 limon

oregano para aderezar

ah y arroz :)

Procedimiento:

Sofreir primero la panceta a fuego medio-bajo para se doren. La idea es caramelizar las cebollas en la grasa de la panceta asique cuando las pancetas estén a medio dorar añadir las cebollas y dejar que se caramelizen. En un bowl aparte mezclar la miel y mostaza al gusto, pero ahcer suficiente para que salga media taza del gravy. Añadir 2 cdas de mayonesa (asi espesa y le da un gusto mas neutro) y el jugo de medio limon. Batir todo junto y luego añadirlo a las cebollas y panceta cuando esten listos.

Bajar el fuego y aderezar con sal y oregano. Dejarlo alrededor de .. 20 min para que se haga como una miel mas densa. Mientras hacer el arroz (como quieras, hervido o frito da igual). Mezclar y comer!

Es una receta sencilla... je inventada y para apuros con ganas de algo distinto.